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早期退職後の生活を省みて、ものの見え方、心持ち、生き方の変化を確認しながらの日記です。人生、社会の動きにも眼を向けたいと思っています。
トマトソースそば
 野菜不足のせいでしょうか。母が便秘です。どうも、一週間は連絡がないようです。食欲がなく、36,8度の微熱、少し、はきもしました。
 そこで、野菜をたくさん摂るために、だし汁うどんではなく、トマトソースうどんを作りました。大量のたまねぎにんじん、しいたけ、にんにく、塩コショウ、トマトとハム、これを炒め八丁味噌入りコンソメスープに入れて煮込みます。仕上げに、片栗粉を溶かしいれ、うどんを入れて、完成です。
 私はそばにしました。そうしたら母が「そばの方が細くていいようだね」「だって、そば嫌いでしょ」「そんなことはないよ」ということで、次回はトマトソースそばを母も食べるとのことです。そばの方が栄養がありますし、量も多いのでよりいいでしょう。
                   画像 017これはそばの方です
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2009/06/23(火) 12:32:32 | | # [ 編集 ]
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